砂锅红烧肉(
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带皮五花肉500克；
冼净切成适当大小块；
热锅把肉炒至微焦，把炒出的油倒出；
加入姜片、草果、八角、红糖（或冰糖)均匀翻炒；
翻炒片刻后，加入盐、酱油拌匀；
装入砂锅后，加水改小火炖至二十五分钟即可；
