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咸蛋黄焗南瓜(10/12)
咸蛋2个,试用蛋黄,蛋清不要扔掉,可以炒洋葱,也可以炒青椒,蛋清适当加点水打开,这样可以解除一点咸味,也可以吃起有点嫩嫩的感觉...
蛋黄里放上一点料酒去去腥味,将蛋蒸
蒸熟的蛋黄把它压成碎 。
南瓜洗净切片,放盐拌匀腌几分钟,腌出水分,将水分到掉,再放上淀粉拌匀 。
将压碎的蛋黄放入微热的油窝,油不要太热,用小火比划比炒。
炒至起泡就这样可以了。
放上南瓜片炒匀。
炒匀的南瓜摊开,盖上用小火慢慢煮熟。
煮熟了可以放上香葱。
散上香葱就成了。
色彩美味鲜嫩 ……
✌✌✌