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豆豉香辣烤鱼(11/13)
一条鲈鱼洗干净，一半一半切开后平铺，不要切断，把上面的水收干净，少许盐料酒腌制一会儿。
铺在盘子里的菜洗干净
在准备一些作料
把鱼花两个小口子，放在油锅里双面油炸金黄色。
把配菜切好
把所有的素菜都烫一遍
烫蔬菜喽
烤盘下面垫上锡纸，把鱼和烫好的蔬菜均匀的平铺在烤盘上。
把油烧热，配料放进去炒出香味。
然后按顺序放入：豆瓣酱，豆豉辣椒，生抽老抽，糖，水，根据自己口味，还可以加鸡精等。
把汤汁烧好，均匀的倒在烤盘上，然后放入烤箱，220度考20分钟，根据个人的经验，可以把鱼炸的透一点。
烤好以后，上面撒一些孜然，香菜什么的，非常美味。
开吃吧！