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桂花酒酿圆子(5/8)
糯米粉加入少量温水揉成面团。
把糯米团搓成手指头大小的圆子。
取一个鸡蛋打散。
锅中放入400g甜酒酿，加入150ml清水煮沸。
放入做好的圆子煮两分钟，过程中不断搅拌防止粘锅。
圆子煮至浮起，倒入打好的鸡蛋。
把蛋液搅散，放入两小粒冰糖和8g干桂花煮一分钟左右即可出锅。
出锅后撒上剩下的2g干桂花点缀。