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腐竹萝卜煲(5/6)
腐竹提前热水泡发切段，大概半小时即可；萝卜去皮切片；准备姜末、葱花，干辣椒；油、酱油、盐备用。
锅内适量油。
油热后放入葱花、姜末微微出味儿，放入萝卜片翻炒，干辣椒掰碎加入，继续翻炒至萝卜的味道发散出来，萝卜微微带些颜色
加入腐竹继续翻炒片刻，再加入少许酱油，翻炒混匀。
加入没过萝卜腐竹的清水，大火煲约10分钟，时不时的看下锅，防止煲干锅。
煲至汤汁剩少许，加入适量盐混匀后可以出锅啦！