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菠菜米粉糊(1/9)
1.食材准备:菠菜1棵,米粉20克。 菠菜根属于红色食品,含有纤维素、维生素及矿物质,宝宝适应了菠菜叶,后期添加整棵菠菜时可不要丢弃。
2.菠菜冲洗一遍,浸泡几分钟后冲洗干净,去梗留叶。 由于蔬菜中含有丰富的水溶性维生素,不宜浸泡过长时间,以免流失营养;采用清水冲洗法,可以祛除蔬菜中的大部份水溶性农药。
菠菜叶切成小段。便于后续打成菠菜泥;
4.水烧开后,将菠菜叶焯水十几秒钟。 植酸会影响钙、铁、锌等营养素的吸收,蔬菜焯水处理可以提高营养价值。
5.将焯好的菠菜稍微冷却后放到搅拌机。加少许温开水,搅拌成细腻的糊。
6.菠菜泥盛起备用。吃不完的可放进辅食格,放到冷冻室保存。
米粉用70度左右的水冲泡好。
.加入菠菜泥 宝宝如果初期吃菠菜不要加多了。1小勺就够,以后慢慢逐渐加多。
10.最后加入2滴食用油,亚麻籽油,橄榄油,芝麻油都可以。 因为菠菜中含有丰富的维生素A(胡萝卜素),它属于脂类维生素,加一两滴亚麻籽油或橄榄油,更利于促进胡萝卜素的营养吸收。