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炸鸡翅(4/6)
1、 【腌料】：洋葱、姜片、生抽、料酒糖、胡椒粉、 盐
2、用牙签将鸡翅扎几个洞，用腌料把鸡翅腌一个小时，入味，（时间长一点更好）
3、面粉加生粉按2：1的比例，再加一点泡打粉搅拌均匀，把腌好的鸡翅放进去均匀的蘸上面粉，多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的面粉，全部弄好后放在漏斗上，用水过一下上面的粉（注意：不是洗在水中过一下就可以了），然后再蘸一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉，就可以入锅炸了。
4、油温不能太高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟，表面金黄就可以出锅了。
屡试不爽
外焦里嫩，绝不亚于✺ ✺ 基的炸鸡