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酸奶棉花糖戚风（焦糖味）(2/19)
准备好做蛋糕的材料和份量
准备2个干净的碗，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的碗一定要无水无油）蛋白放冰箱冷藏备用
取一个盆子放入玉米油和酸奶
用手抽快速充分混合乳化
加入过筛的低筋面粉
Z字型手法混合到没有颗粒物
蛋黄分2-3次加到面糊中
混合好的蛋黄糊放一边备用，同时预热烤箱
用小勺子取出60克棉花糖待用
在蛋白中加入液体棉花糖
蛋白打发到提起打蛋头是短而尖的状态
蛋白霜放三分之一到蛋黄糊里混合
混合好的蛋黄糊再放入蛋白中混合均匀
把蛋糕糊倒入模具里，轻震几下模具
放入烤箱底层，烤箱上火120度，下火150度烤40分钟
蛋糕出炉后震几下模具倒扣放凉
蛋糕凉了以后手工脱模
好吃又好看的蛋糕
湿润的口感很好吃呢