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【幽灵便当&鬼怪纸杯蛋糕】恐怖的万圣节美食,你敢来一口吗(6/12)
鸡胸肉中间切开,倒入2大勺生抽,1小勺糖,1小勺椒盐,2个蒜末,1勺油,铺满鸡排两面的淀粉
给鸡排按摩,封保鲜膜研制(为保证口味至少研制两个小时)
鸡排煎至两面金黄,趁热切开
五个鸡蛋打碎,加入一小勺盐,一小勺温水或牛奶,稍打散加入葱花和火腿丁拌匀
锅内加一小块黄油,融化后倒入蛋液,熟后卷起,卷起继续倒入蛋液(共倒入四次蛋液,依个人口味可加芝士,全程小火)铝箔纸包七八分钟焖熟定型
蒸好的米饭放入模具,包入蒜香鸡肉,脱模,贴上海苔表情
摆盘,万圣节幽灵便当完成
鸡蛋两个分次加糖60g打发全蛋到保持纹路
分次过筛低粉60g,翻拌至无干粉,融化黄油20ml加入面糊中轻柔翻拌均匀
烤箱预热170度,大约20-25分钟(根据自家烤箱情况而定)
包上装饰纸,裂开的饼干做脸,巧克力做帽子,奶油做眼睛,珍珠糖做眼珠
万圣节纸杯蛋糕完成