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【宫保鸡丁】那一抹嫩脆香(6/8)
花生米用水泡一下去除红衣，中小火油炸金黄放凉至酥脆。
锅中放入切好的胡萝卜丁翻炒透明。
鸡胸肉切丁用姜片、料酒、淀粉、生抽腌制至少20分钟。
炒锅热油入辣椒段、花椒炒出香味。
加入蒜炒出香味。
放入鸡丁大火炒至范白。
加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒～之后加入花生米然后加入葱段，醋，盐，糖，白胡椒调味。
很简单的爆炒完成。