馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!(10/11)
起锅烧水,水开后倒入玉米粒,煮熟后捞出。 »玉米粒最好选用新鲜玉米上掰下来的哦,不是冷冻的玉米粒。
玉米去衣剁碎。 »在玉米粒底部稍稍切一刀,就能很方便去衣啦。
龙利鱼用刀刮取鱼蓉,去除筋膜。
鱼肉放入辅食机中,滴入两滴柠檬汁,搅打细腻。 »滴入柠檬汁可以去除鱼腥味,也可以事先在龙利鱼上盖柠檬片腌制一会。
玉米粒倒入鱼泥中,搅拌上劲。 »这一步一定要搅拌上劲哦,不然蒸的时候容易散开。搅拌上劲就是搅拌的时候,筷子稍有阻力即可。
鱼泥装入裱花袋中,在底部剪一个小口,挤到锡箔纸上。锡箔纸卷的时候稍微压实一点。
(这张图也有毒,看的头晕不?)
冷水上锅,中火蒸15分钟。
蒸熟后取出冷却定型,剥去锡箔纸就可以吃啦。
一餐吃不完的可以放入保鲜盒中,冷冻保存,7天内吃完。
完成啦!营养、口感、颜值都赞赞哒~~~