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金瓜献寿~黄米蒸牛腩(11/14)
黄糯米提前2小时洗好泡好，滤下水份备用
牛肉切粒放入生抽、老抽、胡椒粉、姜丝腌制2小时以上更入味
南瓜从中剖开，上部切成钜齿状，切下的小块置于底部垫底
也可下些功夫刻上想要的有寓意的字
比如
腌制好的牛肉粒裹黄米
非常充分的裹上黄米
上蒸锅蒸15分钟（上汽后）
将蒸的半成品的牛肉粒置入南瓜盅内
码好
上蒸锅30分钟（上汽后）
时间到，取出南瓜盅，摆盘
还可以有这样的版本，牛肉粒换成牛肉丸子，老人更易物化吸收
小馋食光*出品