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家乡特色粉角(18/19)
所以的材料切丁备用
先炒豆角馅的，叉烧粒热油爆香
爆香叉烧粒加入香菇木耳
加入豆角粒快速搅拌均匀速度要快，速度要快，要不容易影响豆角的爽脆口感。
加入蚝油盐调味，薄薄一层装盘，开风扇快速散热，要不馅的余温会继续加热豆角。
虾米、干贝爆香
加入香菇木耳
加入红萝卜
最后加入沙葛快速翻炒。
加虾皮粉，蚝油，盐，糖调味即可装盘
平摊手工粉皮放入馅料
提起一边的角
在提起另一边的角
反过来
提上一边的角
提起另外一边的角就变成美美的粉角（今天的手工粉皮切割很不标准，以致有点影响形状。不算是最完美的）
美美的粉角包好啦。形状三角故名曰“粉角”
淋上少许辣椒酱油