1、排骨洗净，上锅清蒸20分钟，主要是为后面节约点时间； 2、锅中下油，放生姜，后将排骨倒入翻炒，倒酱油料酒卤水，继续翻炒…再倒入切好的地瓜土豆芋头，加水没过食材，煮到汤汁差不多收汁，放入葱粒，炒至汤汁全收即可出锅