树椒土豆丝(8/9)
土豆切丝浸泡在凉水里（请忽略我的刀工
葱切段，辣椒切两半，蒜切沫。
蒜沫备用
油温热爆香葱和干辣椒。
捞出土豆丝放锅里翻炒2分钟
倒入适量泡土豆的水，加盖中小火焖炖两分钟
加两滴醋，与适量味极鲜酱油，翻炒3分钟左右，根据自己喜欢吃的软硬程度定时间。
放入蒜末，鸡精，翻炒均匀。
出锅～！