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上海生煎包(1/6)
面粉和温水,,酵母放一起揉成光滑的面团,放在室温发酵到2两倍大,然后排气,将面团分成每个30克的小团揉匀,盖上保鲜膜醒发15分钟左右,
把面团擀成四周,中间厚,然后放入适量的肉馅,再用包包子的方式包好
煎锅里放入适量的油,然后把包子一次放入,煎得金黄之后,倒入适量的面粉水,盖上锅盖烧7分钟左右
出炉后趁热吃才好哦
看底部煎得焦黄的,很香脆
美味 ,下次继续磕