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元气鲫鱼汤(3/8)
鲫鱼洗净，开背，加盐，腌制20分钟左右。
准备备用材料。
记得鱼下锅要吸水。防爆油。
油下锅，加入大料。煸炒出香味后，下鱼。
把鱼煎至两面金黄色。这鱼汤就搞定一大半了。
换炖锅，加入热开水。热开水。热开水。放入准备的料。香菇，香肠，虾干，葱段。水要没过鱼。加入一勺料酒。开大火，煮起。
烧开后，小火炖15分钟即可，中途记得加盐哦！盐淡自控。焖锅5分钟。出锅前记得撒上点胡椒粉及蒜段。
鲫鱼浓汤就完工了。