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白菜粉丝丸子汤(1/5)
为嘛感觉这么别扭?上传图片歪了?总之是白菜帮,和叶分开来,都切成丝备用,胡萝卜,木耳,烤肠都切丝备用
顺序放入备用的食材进锅里煸炒至半熟,再倒入烤肠,加入料酒,花椒粉,盐,南德调料一起翻炒,加入温开水煮沸
等菜汤煮沸之后,开始抓鲜肉丸子(这个丸子是提前搅拌好的,虾仁,香菇,五花肉,之前是给宝贝包的抹茶饺子,剩下的陷儿,今天就给抓成丸子了)把肉馅抓在手里,食指跟拇指一握,使得肉馅从虎口位置挤出来,就成了圆球了,再用勺子从虎口贴手指,挖一下,直接放入沸腾的锅里,等丸子凝固了就可以脱离勺子了。
丸子差不多熟了,再放入一把粉丝。这是其中一小把。太长了,所以我分开来放。
成型了,闺女最喜欢喝的汤,被粉丝给喝了☺️妞妞一气之下就把他们全吃了。