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肉丁杂蔬炒馒头丁(9/13)
准备好原材料；
肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；
鸡蛋加入适量的盐打散备用；
将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上， 迅速的拌一下， 让蛋液均匀的裹在码头丁的表面上；
热锅凉油， 放入馒头丁翻炒；
直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用；
热锅凉油， 放入腌制好的肉丁进去翻炒；
翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒；
翻炒几下后加入洋葱丁进去翻炒；
洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；
洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；
翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可， 盛入小碗中。
端上桌了。