红烧肉(
9
/10)
肉切成方块，料酒腌制五分钟
开水下锅煮至变色，煮肉的汤不要倒，后面要用
锅内放入冷油用冷油炒至冰糖化开
放入煮好的肉块翻炒
炒至糖色放入八角香叶桂皮炒香
可加入刚才煮肉的汤
倒入老抽生抽调好的汁，比例1:2
煮至5成熟时喜欢吃土豆可放入几块土豆，我放的比较多，可少放
小火煮至20分钟，煮至肉吃起来软糯即可，放入少许鸡精
关火盛出，秘制红烧肉，仅供大家参考
