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枣花糕(6/16)
红枣洗干净后把水擦干备用
把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟
面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑
取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）
将小面团搓成圆形
再把大面团擀开
切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图）
将小面团放在面皮的中间位置
把对角的两头合过来，尖角捏紧
再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧
另一边也如此操作
同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧
重复11步骤完成即可
全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可
成品
成品