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煎饼版韭菜鸡蛋菜盒(2/5)
2个鸡蛋打散，加水，加面做成煎饼面糊，可在面糊里适量稍加一点点盐，十三香。
韭菜洗干净，控水，切碎，放入十三香，盐，鸡精，搅拌均匀。
面糊倒进电饼铛摇晃均匀大概5秒钟后将适量韭菜平铺一半饼上，注意边缘地方要留白，不要铺得太满；然后拿一个鸡蛋在一段磕小口，用一根筷子搅拌几下，蛋液倒在韭菜上。
将另一半煎饼皮用木铲子小心一点点盖过来，边缘地方用木铲压实。（注意：煎饼皮熟透了就没法粘合在一起了）
加热的过程中两面记得都要刷油，这样外皮酥脆，里面香软。