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酸酸甜甜的蔓越莓饼干(
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将溶化好的黄油冷却,倒入盆中,加入糖粉后打发到如图的状态(原图哦…) 这就暂且算作第一步吧!ps:因为材料准备和溶化黄油的步骤没有拍。
打入一个鸡蛋。因为之前看的方子都是加多少多少克的鸡蛋,其实没有那么严格要求滴。
加入鸡蛋后,用打蛋器打匀
加入切碎的蔓越莓。最好是切碎,要不后期切片的时候,会因为蔓越莓把面带走形。此时就将打蛋器收起吧,用不到了。
哎呀,筛入低筋粉的图片又没有拍。这是筛入面粉后,用刮刀拌匀后的状态。 好想上动图 看一下软硬度。
专门买的模具,放冰箱冷冻一小时
从冰箱拿出,切片。大约和两个硬币的厚度。150度18min
第二炉的时候颜色还不错。