1. 西芹切条锅内加水炒一下捞出备用，葱姜蒜切丝备用。 2. 土豆切条，锅内加入油，炸至金黄捞出备用。 3. 放入葱姜蒜加入鸡精爆锅，倒入西芹翻炒两分钟后倒入土豆条，加盐加少许酱油爆炒出锅即可。