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白云凤爪#每道菜都是一台食光机#(
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准备食材:鸡爪、生姜、红辣椒、葱、蒜等;
鸡爪山水洗净,去指甲,斩段;
锅中适量的山泉水,放入鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火,煮6分钟;
锅中适量的山泉水,放入鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火,煮6分钟;
利用浸泡时间,生姜去皮切片,辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好;
鸡爪捞出,放入玻璃保鲜盒;
放生姜片、辣椒、葱、蒜、冰糖、盐等;最后倒入白醋、白生抽,液体要浸没固体即可;
盖上盖子,放入冰箱冷藏至少一个晚上即可吃。
吃的时候,用干净无水筷子夹出,剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。