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六寸戚风蛋糕(
6
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将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离;打匀蛋黄后,加入玉米油,牛奶搅匀;再加入低筋面粉拌匀。
切开柠檬,将柠檬汁加入蛋清中,再加入糖,用打蛋器将蛋清高速打发,直至细腻丝滑。
将蛋白和蛋黄混合,从下往上翻拌均匀后,倒入6寸模具中。
预热烤箱至160度,完成后放入面糊。选择底部加热模式。温度设置为160度,时间35分钟。
蛋糕烤好后取出,倒扣脱模后晾凉。
将蛋糕胚切成三片,最底层的蛋糕胚切片上裱上奶油,将洗净切好的水果装饰在奶油上。
依次装饰其余两片蛋糕坯,完成。