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红烧小黄鱼(3/6)
把小黄鱼开肠破肚，掏干净内脏（说的有点恐怖，见谅哈），洗干净沥水，最好沥到鱼身上没水，要不然放入油里煎会爆油。
准备2-3瓣大蒜，2-3片生姜，最好有大葱爆一下更香，（我没准备就没放）。
热锅倒入食用油（油可以多一丢丢）
油热到7分，放入生姜和大蒜，再放入小黄鱼，煎一下就翻个身，这样两面就会一样香
再接着放一勺白糖、酱油和料酒，倒入几点老抽，不放也可以。盖上锅盖烧到少汁，再加开水收汁就OK了，非常简单又美味。
最后撒些葱花更好看（家里没有就没放了）