安装App
中种北海道吐司(13/16)
把中种的全部材料，揉到没有干粉的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。准备主团材料
发酵好的中种面团取出撕成小块，加入主面团材料。
用厨师机揉面，用厨师机2档大概揉了10分钟，加入黄油，又大约揉了10分钟左右，就到完全阶段，有较好的拉伸性才可以哦。
面团取出整圆，放入盆中，开始基础发酵。
发酵到约2倍大就可以了。
排气，分成4个相等大小的面团，揉圆，盖上保鲜膜，醒上10-15分钟。
醒好的面团，用擀面杖擀成长条面片。
卷起，盖上保鲜膜，再醒10分钟。
再次擀面团。
翻面，从上而下，卷紧。
卷紧。
收口朝下，排入吐司盒，进行二次发酵，放入烤箱，再放一盆温水，保证面团的湿度。
发酵面团到吐司盒的9分满的时候取出。烤箱预热到180度。
把吐司盒放入烤箱下层，170度烤30分钟左右（大家因自己的烤箱温度，可以减时间哦。）
烘烤完成，趁热脱模到网架了冷却。
这个量是一个450克的吐司量。