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地瓜丸子(
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把地瓜蒸熟,然后趁热用勺子把地瓜去皮,把地瓜搅拌,逐步加入糯米粉,加入糖、奶粉,活成一块面,由于地瓜比较甜、稀会粘手,手上沾点糯米粉
一块儿一块揪活好的面,揉成球,可以粘上芝麻,不想粘芝麻,怕丸子粘一起,在丸子外面粘上面粉
倒入适量油,开始油温不要太热,火不要太急,否则容易炸糊,放入,适当翻动,待金黄捞出