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山楂酱(4/11)
山楂洗净晾干备用
去核去蒂去花刺备用
冰糖敲碎备用（如想省事用大小均匀的单晶冰糖，但这大块头冰糖口感更好）
家里只有豆浆机，所以分次倒入按果蔬档，这样出来的山楂除了水份多点倒是非常细腻了。然后倒入不粘锅中加入冰糖慢慢熬制不断翻搅，去除水份，直至粘稠。
这种状态即可
对半切开备用的柠檬
关火，往锅中挤入柠檬汁，然后搅匀。
装入消毒过的备用玻璃瓶中，由于自制没有添加防腐剂，所以放入冰箱中，请尽快食用。
山楂酱可涂抹面包馒头吃，酸酸甜甜有初恋的感觉，非常美味。也可以用来烧排骨，荔枝肉，代替糖醋。
加柠檬汁可以起到一定的防氧化作用，而且柠檬的味道为山楂酱起到锦上添花的作用。
你学会了吗？