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【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭(6/9)
干鲍鱼提前浸泡发好。 我用的这款不是很大，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可。
泡发羊肚菌。 石斛同样浸泡洗净备用。
泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
剪开羊肚菌清洗一下。
搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。
水鸭焯水后，将材料放入锅内。
放一块火腿提鲜。
放入桂圆、陈皮。
煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。