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【牛奶日式抹茶红豆包】+跨界烤箱,探索味来(2/3)
除了玉米油之外其他原材料混合(糖,盐,酵母分别放三个角落),启动揉面,揉成团后加入玉米油再次揉到扩展阶段
将面团取出,密封静置室温发酵,发酵到原有面团的2-2.5倍大!取出发酵好的面团,分成若干等份的剂子静置醒10分钟!豆沙和蜜豆混合,同样分成若干等份剂子备用!将醒好的小面团分别包入豆馅儿,收口朝下!依次放入烤盘!表面刷一点清水,撒上黑芝麻
烤箱提前175度上下火预热5分钟,预热结束将放入烤箱中间层,面包上加盖油纸和一个空烤盘!烤箱再转175度上下火25分钟烘烤!