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饺子皮版烧麦(16/17)
饺子皮20张 肉馅100g 香菇28g 胡萝卜40g 糯米 600g
胡萝卜去皮切成小丁
香菇去根洗干净切成小丁
锅中放入少许油，放姜末爆香，下入肉末煸炒
肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒，调入少许生抽、耗油、白糖、盐
最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火
最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火
准备好饺子皮
买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好，最好让面皮形成这种波浪花边，包出的烧麦才好看。
将馅料包入饺子皮中
将上面的封口用虎口捏紧
收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅
由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花
烧麦制作起来简单省时，而且香郁浓厚
烧卖一般是作为主食食用的，所以烧卖馅儿的调味不要太咸
其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，我微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~