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螃蟹粥(
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两只阳澄湖大闸蟹,这次买的又便宜、又新鲜,好开心
处理螃蟹,这步太残忍还伤了手,没拍照,这是借的图
大米淘洗干净,加入砂锅中,锅中加多点水煮开,后小火继续煮,煮到水米开始粘稠,加入量片姜片。(好多步骤没拍图)
锅里加油(不要太多),放入三片姜片炒香,后放入蟹块炒两分钟,后将炒好的蟹块加入砂锅中(好多步骤没拍图)
继续煮到粥更粘稠,因为有蟹黄,所以颜色变得奶黄好有食欲
芹菜切丁,三分钟后加入芹菜丁,煮一分钟后加入适量盐和白胡椒粉调味,出锅!
最后上桌的还有清蒸大闸蟹,蟹粥真的是太.棒.啦!吃到舔碗,哈哈。