海带冬瓜骨头汤(4/7)
先把骨头清洗干净后倒入锅内准备过水煮下,我比较喜欢喝干净的汤没有肉沫脏脏的那种,所以先要把骨头过水煮下
把生姜,葱,料酒都倒入锅内后开火煮
尽量煮的肉的颜色都变白,不然等下再煮的话还是会有肉沫脏东西
煮好后就把骨头用水清洗下,洗干净一点,我是一块一块洗的这样可以洗的很干净
把骨头和海带放入电压力锅内,在放少许盐,料酒,我不放味精是因为家里没有,如果想在鲜一点就放一些味精鸡精调味,再次放料酒是让肉腥味和海带的腥味去除
按下肉类排骨模式等煮好会自动跳过,比较简单省力
冬瓜一开始没有一起放是因为比较容易煮烂啊,海带比较耐煮,刚才已经煮过一次的汤在放冬瓜进去再按一下按钮,只要等锅里发出嘁嘁嘁的声音就关掉不要立刻开锅,等气全跑出来后再开