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家乡菜梅菜扣肉(8/14)
香料备好
少油爆香葱姜蒜香料
倒入水，生抽，老抽，酒放入掉水洗干净的肉
小火煮60分钟左右
卤水过滤出香料，卤水泡肉入味一夜
梅干菜洗干净，锅里翻炒几下，倒入卤水
小火15分钟左右
肉炸脆，泡凉水，凉了切片
皮朝下摆在碗里～
倒入梅干菜和卤水
放到锅里蒸2个小时左右
汤汁倒出，扣肉在盘子里，卤水在锅里加少许淀粉水勾芡浓稠，倒在肉上，撒葱花，芝麻
超美味，能吃下10碗米饭
好吃的根本停不下来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)