准备材料，肥牛解冻半化状态，有条件可以用牛上脑肉质更佳。蘑菇洗净备用，香菇打花刀备用。萝卜豆腐白菜切片，魔芋丝从盒子取出用水清洗备用。
调制寿喜烧汤料。100ml日本酱油100ml清酒100ml味淋倒入一个小碗搅拌均匀。如果没有味淋可以用料酒加糖代替。
用昆布和柴鱼粉熬一锅高汤，因为没有木鱼花所以放了柴鱼粉味道差不多。
热锅倒入少许油将豆腐煎到两面金黄，这样在煮的时候不容易碎。
将肥牛煎熟，注意变色就可以不要全熟，一会再煮的时候会变老
依次摆放食材，最后放一些大葱，当汤烧开就可以放在电陶炉上了
寿喜锅最经典的就是沾爽滑的生鸡蛋，可以让牛肉吃起来更加嫩滑，注意鸡蛋一定选用可以生吃的无菌鸡蛋。
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