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梅干菜五花肉(2/7)
把五花肉切块，葱姜切丝，辣椒剪成丁，梅干菜用开水泡10分钟
五花肉下锅加姜葱丝料酒煮20分钟
把生抽和老抽但在盘子里混合，五花肉捞出来，晾凉后用清水洗去血沫，倒在盘子里，均匀的裹上酱油
热油锅，把肉块放进去略微炸一下上色后快速捞出来控油，重热油锅，放一勺之前炸肉的油，把梅干菜放进去，加入干辣椒小火煸香后加酱油
冰糖，料酒，盐调味。翻炒均匀后出锅
倒在炸好的肉上，加两颗八角，上锅蒸40分钟即可
装盘