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酥掉渣烧饼(3/13)
将水油皮和油酥材料分别混合均匀揉圆后盖保鲜膜静置半小时。
油皮和油酥各分成5份。
取一个油皮擀开包住油酥，收口向下。
按扁擀成薄片，从上往下卷起。
做好后静置15分钟。
再次擀开卷起。
静置15分钟。
第三次擀开后撒上白糖，不喜甜的可以撒葱花。
从上向下折三分之一后从下往上也折起。
翻面后擀平。
刷蛋液后蘸上白芝麻。
烤箱预热，200度20分钟左右，视自家烤箱而定。
出炉了！太酥啦！一口气吃了三个！嘻嘻！