核桃装进保鲜袋里，用刀背轻轻拍碎，挑出核桃仁掰小块备用。
鸡蛋 牛奶 炼奶 白砂糖放入盆里，搅拌均匀至糖完全融化无颗粒感。
黄油放入微波炉加热或隔水加热融化成液体，倒入盆里搅拌均匀。
香蕉掰成小块放碗里，用勺子或叉子碾成泥，有点小块也没关系。
面粉跟泡打粉一起过筛入盆里，搅拌至无干粉即可，不要搅拌过度。
面糊倒入模具或蛋糕纸杯，拿起模具离桌面七八公分再放手，震几下震出气泡，留起来的小部分核桃碎撒表面装饰。
烤箱180度预热5分钟，蛋糕放进去烤20分钟，再160度烤5分钟上色。
叮～满屋香蕉跟坚果香味～来一块，湿润绵软的香蕉味跟核桃酥脆的果仁口感真真是绝配，忍不住再来一块～
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