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香蕉核桃蛋糕(1/10)
核桃装进保鲜袋里,用刀背轻轻拍碎,挑出核桃仁掰小块备用。
鸡蛋 牛奶 炼奶 白砂糖放入盆里,搅拌均匀至糖完全融化无颗粒感。
黄油放入微波炉加热或隔水加热融化成液体,倒入盆里搅拌均匀。
香蕉掰成小块放碗里,用勺子或叉子碾成泥,有点小块也没关系。
香蕉泥放入盆里,搅拌均匀。
面粉跟泡打粉一起过筛入盆里,搅拌至无干粉即可,不要搅拌过度。
把大部分核桃碎倒入面糊里,留一小部分起来。
面糊倒入模具或蛋糕纸杯,拿起模具离桌面七八公分再放手,震几下震出气泡,留起来的小部分核桃碎撒表面装饰。
烤箱180度预热5分钟,蛋糕放进去烤20分钟,再160度烤5分钟上色。
叮~满屋香蕉跟坚果香味~来一块,湿润绵软的香蕉味跟核桃酥脆的果仁口感真真是绝配,忍不住再来一块~