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西红柿鸡蛋打卤面(4/8)
锅中烧开热水，将柿子顶部切浅十字花后放入热水中去皮。
将去皮的柿子切成小块。
鸡蛋打散出泡。
热锅凉油多放油，将鸡蛋摊熟。
热锅凉油，放入葱花爆锅后加入柿子丁，翻炒出浓汁。
加入适量盐与糖调味。
加入摊好的鸡蛋翻炒，放入适量水淀粉收汁。
将做好的西红柿鸡蛋卤倒入煮好的面条中。