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大骨棒炖酸菜(4/7)
鼓棒和排骨过下热水，捞出洗净。
锅里放油，放葱姜爆香。我个人觉得吃酸菜，油大点儿没关系，酸菜会把那个腻稀释掉，反而如果油小，味道太寡淡了。
把排骨和骨棒放进锅里，炒一下。放料酒和生抽。
加大量的水，大火烧开转小火炖。等到汤非常浓的时候，在锅里放端菜。
酸菜东北的超市里都有，我都是买这种切好的，方便！
把酸菜放入到浓浓的骨汤里，酸菜熟后放适量盐，出锅就好！
刚从外面进家，喝点儿汤，暖烘烘的啃几块骨头，满足！