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银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱(2/21)
参考月龄：9个月以上（食材不过敏） 食材准备: 小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
银鱼倒入碗中，加入清水浸泡20分钟。
紫菜提前浸泡15分钟。
白菜叶子切末。
胡萝卜切末。
小葱切末。
紫菜切末，越小越好，方便宝宝咀嚼。
小银鱼切末。
淀粉中加入15g的清水，搅拌成水淀粉。
鸡蛋打入碗中，尽量搅拌得均匀一点。
蛋液中加入白菜末和胡萝末，再加入银鱼末。
加入紫菜末，再加入小葱末。
倒入调好的水淀粉。
搅拌均匀。
模具刷上一层油，方便脱模。
底部铺上油纸，也是为了更好脱模的。
模具中倒入准备好的蛋液。
盖上耐高温的保鲜膜。 用耐高温保鲜膜比较安全，如果不敷保鲜膜，蛋羹表面易出现坑坑洼洼，不太漂亮，但不会影响食用。
用牙签在四周均匀扎小洞。
中火蒸约20分钟。 可以根据自己的容器的大小，调整一下时间，水开后转用中小火，这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。
蒸好后出锅，稍微晾凉后再倒扣脱模即可，切小块就可以食用啦。