南瓜切薄片放锅里蒸熟,捣成南瓜泥晾凉。我称了一下,100g南瓜,蒸熟大概还是100g。
除黄油及炼乳外所有材料放进面包机,启动自定义面团揉面18分钟。
加入软化的黄油再次揉面16分钟。揉好后启动发酵模式,大约一小时。
发至两倍大,用手指沾点粉,戳个洞,不回缩不塌陷面就发好了。
依次做好六个面包胚,放进烤箱。发酵模式,大约40分钟,发至1.5倍大小。
取出面包胚,烤箱预热180度,上下火。面包胚刷蛋液,撒芝麻,预热好后再次送进烤箱,中层。
南瓜切薄片放锅里蒸熟,捣成南瓜泥晾凉。我称了一下,100g南瓜,蒸熟大概还是100g。