韩式北极贝刺身的做法_菜谱

全部材料准备好

1. 窝笋切薄片,在水中烫三秒,捞起放晾沥干水,

2. 切成细丝,堆成小山高,拌成一团

3. 加拿大Clearwater北极贝在船上捕捞后一小时内在船上进行加工,焯烫成红色，出去内脏并急冻,做刺身最适合不过,省心方便.提前一天放入冰箱冷藏室解冻后的加拿大Clearwater北极贝颜色悦红,

4. 北极贝平放,对半横切片开,可见到内脏已清除。

5. 将处理好的北极贝放在窝笋上摆盘

6.白芝麻提前放烤箱中烤香,这一步一定不能省略,加入酱油一匙,韩国甜辣酱3匙,芝麻油半匙,盐适量调成浓浓的酱汁.(盐要根据酱油咸味来调,取决于个人品味品味,酱够味就可以不放盐)

6. 酱汁完成之后,就可以伴着背极贝吃了,

北极贝鲜甜爽脆又肥美,沾着北韩的酱香,淡辣,嚼口中又带着脆滑感,真是在家也能享受美味的北韩风味的刺身.