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自制八寸戚风蛋糕(1/11)
蛋黄蛋清分离
蛋黄、油、奶、糖放在一起搅匀
搅至这个状态
筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉
然后用刮刀搅拌至无颗粒状面粉
用打蛋器将蛋白打发，糖分三次加入
打至可以立起来后就可以了
将蛋白分三次加入蛋黄液中，上下搅拌
倒入模具中，倒之前震一震，将大气泡震破，烤箱预热后放入
160度上下管烤40分钟后，改为140度烤十分钟
很好吃，再也不想吃外面卖的了