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西红柿炒鸡蛋(
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西红柿切块
鸡蛋加入适量盐,料酒,打散
锅中倒油,五成热,下鸡蛋,鸡蛋七成熟出锅备用
葱花炝锅,炒西红柿,翻炒,加少量盐调味
盐炒均匀,加适量水,大火烧开,使西红柿快速软化,出汁
汤汁浓稠时,下入备用的鸡蛋,翻炒,小火烧三分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁
出锅