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土豆香辣排骨(5/10)
排骨先用水浸泡十分钟，把血水泡出来倒掉。
洗干净加入料酒姜片腌一下。
二荆条和土豆切好备用。
葱姜蒜花椒备用，豆瓣酱（作为四川人吃了很多种豆瓣酱，娟城牌很不错）。
热油下排骨。
排骨至金黄色加入两勺豆瓣酱，葱姜蒜花椒下锅，放少许盐和鸡精，快速翻炒。
加入温水。盖上锅盖焖一下。
还剩一点点水的时候下土豆。（喜欢吃软的土豆可以事先把土豆煮一下）
加入二荆条大葱翻炒一下就可以出锅了。
成品。