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从小吃到大的酸菜鱼～(2/13)
草鱼一条，去鳞清除内脏，
去头尾，切成两段，我家刀小案板小，
沿着鱼的脊背片下鱼肉，
鱼肉切片放置一边，鱼骨切段放置另一边，
将鱼肉一片一片片下，
用酸菜鱼调料中的料包和适量的糖，将鱼腌制20分钟左右，
将油烧热加入葱花和姜爆香，
加入酸菜鱼调料中的酸菜进行炒制，三分钟左右，
加入热水，烧开后准备放鱼，
先放入鱼头鱼骨煮至5分钟，放入酸菜鱼调料包中的另一种类似葱姜蒜组合的调料包，
将鱼骨捞出后，下鱼片，
水开了大约3分钟鱼片就熟了，
出锅，放上葱花